2024年11月17日星期日

🌱 抹茶與生酮的奇妙邂逅 🌱

誰說生酮飲食很無聊?今天,我在廚房裡來了一場小小的日本之旅!

🍵✨ 拿出最近由HKTV Mall 郵購過來的抹茶粉,烤一批抹茶生酮曲奇和麵包.
結果呢?使用杏仁粉的曲奇要雪凍才好吃, 加入70%黑朱古力粒和果仁, 抹茶牛油曲奇散發著淡淡的抹茶香氣,配上咖啡,超好味!🌟 最正係低碳無糖又無負擔,而且超簡單,零失敗.
這次的烘焙提醒我,健康飲食也可以充滿樂趣和創意。




































Keto Matcha Cookies

INGREDIENTS :
Matcha Powder 2tbsp
Almond Flour = 360 g
Unsalted Butter (softened) = 250 g
Monkfruit / Allulose Sweetener = 80 g
Salt = 1 tsp
Vanilla extract = 2 tsp
Toasted chopped Nuts = 100 g
Black chocolate chip=50g

Freeze at least for one hour
160C for 15mins
Freeze overnight

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