港式雞批

有機會想焗港式雞批,  先搵咗個食譜. 

蘿蔔糕

在英國可以買到白蘿蔔MOOLI的日子多過在香港. 不過就貴好多.

在中超或Market 的白蘿蔔較長幼, 無香港那些咁有光澤. 

Honey and Pepper Pork Shank

Morrison的豬手好抵, 只是GBP 2.5, 

當一般煲湯料, 

用Instant Pot 煲30分鐘, 自然放壓取出後, 

搽蜜糖和黑椒, 入Airfryer 十五分鐘左右至乾身

就成為黑椒蜜糖豬手.    

Japanese Soufflé Cheesecake

有人還記得伊藤家芝士屋嗎 ? 

十多年前由日本紅到香港, 現在還有嗎 ? 

好可惜, 對個人來說, 是美好時代的結束. 

YouTube 上好多食譜, 唔複雜, 要好食唔難, 

要好睇唔縮水, 要多練習, 試唔同的ingredients. 

( 朋友告訴我, 在香港一些便利店仍有細細個的伊藤家芝士餅👍) 

Bletchley Park

作為來自香港的亞洲人, 看到自己的地方名字出現特別興奮. 

剛好Bletchley Park有The Art of Data Temporary Exhibition.  

介紹世界幾個人口密集的地方, 香港有幸榜上有名🥰

Bletchley Park

兩個多月前在香港人谷見到政府有免費的Heritage Open Days, 谷友特別推介Bletchley Park. 

當時恰巧看了九年前的電影《The Imitation Game解碼遊戲》, 由男神Benedict Cumberbatch扮演英國解碼專家Alan Turing , 電影正是以神秘的特務基地 Bletchley Park 為故事背景.