材料：
鮮奶約235毫升
雞蛋 （大）兩隻
煉奶 隨意
（微甜：1湯匙/ 半甜：2湯匙/ 正常甜：3湯匙）
做法: 食譜來自廚娘的365
- 將鮮奶從雪櫃取出，座於熱水中，讓它變回常溫（微溫也可以）
- 將兩隻雞蛋打散
- 按個人喜好，加入適量的煉奶。 份量可以參考：微甜一湯匙/ 半甜兩湯匙/正常三湯匙.
- 一邊加入常溫牛奶，一邊攪勻蛋漿
- 將蛋液過篩，以隔走泡泡和多餘的蛋白，讓燉蛋的口感更順滑。
- 如仍有小泡泡浮面，可以用匙羹潑走
- 蓋上錫紙，以細火蒸12分鐘，之後熄火焗10分鐘。
 |
| 我用Telfal 3 in 1 steam function |
 |
| 今次蒸耐咗, 下次要跟足食譜 |
 |
| 都滑嘟嘟但實咗少少 |
沒有留言:
發佈留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。